Descrizione
Specialità Oolong dalla foglia finemente arrotolata. Infusione giallo pallido con sapore mite e fiorito.
Biologico certificato.
Q.tà: 12 g /l
Tempi infusione: 1 - 3 min
Temperatura: 80 °C
Proprietà
Talvolta la via di mezzo è quella più gustosa. Lo confermano i fan del tè Oolong, che è sia nel gusto che nella produzione, un compromesso tra il tè nero e il tè verde.
Infatti l'Oolong si ottiene attraverso una fermentazione limitata nel tempo che è più lunga di quella per il tè verde e più corta di quella per il tè nero. Si considera una vera e propria arte il saper leggere, nel colore ramato delle foglie, il momento perfetto per detenere la fermentazione per mezzo di vapore o di alte temperature.
Il tè Oolong è una fonte di antiossidanti e sali minerali ed è consigliato a chi vuole perdere peso.
I polifenoli presenti in questa bevanda ci aiutano a prevenire l'invecchiamento, contrastando l'azione dei radicali liberi.
Con un contenuto di teina intermedio tra il tè verde è il tè nero, è sconsigliata l'assunzione di sera alle persone che soffrono di insonnia.